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- 食品安全溯源為食品安全打造完整“履歷表”發(fā)表日期：2016-01-25 來源：托普云農(nóng) 瀏覽次數(shù)：3495次在現(xiàn)實(shí)的食品購買中，我們很難從食品包裝中了解到太多的信息，因此在進(jìn)行判斷的時候，往往只能夠選擇一些大品牌的食品，只是寄希望這些大企業(yè)能夠存在一些所謂的業(yè)界良心，不會有太多的食品安全問題。但是近年來頻發(fā)的食品安全問題，卻讓我們不能保持樂觀，因此要想打消消費(fèi)者的這些顧慮和疑問，還亟需通過食品安全溯源來為食品安全打造完整“履歷表”，讓消費(fèi)者了解所購買的食品的前世今生，提高消費(fèi)者的購買信心。
為什么說食品安全溯源能夠?yàn)槭称钒踩蛟焱暾奥臍v表”，這是因?yàn)槭称钒踩菰磸漠a(chǎn)品原料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)等多方面把關(guān)，對農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通銷售和餐飲領(lǐng)域進(jìn)行全方位覆蓋，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品和食品的“來源可查，過程可控，去向可追”，從而幫助實(shí)現(xiàn)整個產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全。
那么在食品安全溯源建成之后，消費(fèi)者該如何對這些信息進(jìn)行查看呢？其實(shí)也非常簡單，消費(fèi)者也能通過智能手機(jī)掃描商品的二維碼信息，就能了解該商品的原料來源、生產(chǎn)企業(yè)信息、檢測報告、流通信息在內(nèi)的安全信息，讓消費(fèi)者買的放心、吃的舒心。
根據(jù)食品安全溯源，消費(fèi)者還可以掌握食品的生產(chǎn)、出廠、配料、使用日期、質(zhì)檢證明、物流憑證等信息。高度保證每個商品的安全系數(shù)，信息詳盡追蹤到底，通過一次簡單的操作，就能了食品的各方面的信息，不僅方便，更重要的是通過了解，能夠讓消費(fèi)者更加清楚的知道食品的安全信息，放心購買，大大增加了消費(fèi)者對我國食品的信任程度，對于我國食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，具有重要的促進(jìn)作用。
